Kubebenpfeffer
Aromatische Kostbarkeit
Kubebenpfeffer ganz, aromatisch im Geschmack für Gemüse, Fleisch, Dips, Marinaden, mit leicht terpentinähnlichem Aroma. Das beeindruckende Geschmacksprofil ist sehr vielseitig. Man gewinnt den Eindruck, dass die Geschmackrezeptoren der Zunge hier einer starken Herausforderung ausgesetzt sind.
Einen Moment scheint ein zitronenähnliches Aroma, dann wieder eine leichte Limettennote oder ein holzähnlicher Geschmack vorhanden zu sein. Der würzige Pfeffer erinnert an Nelkenpfeffer und wird in der Küche oft als Nelkenpfeffer Ersatz verwendet. Kubebenpfeffer passt sehr gut für deftige Gemüsegerichte und Fleisch, deftige Dips und Marinaden.
Aus der Mühle frisch gemahlen beim Grillen, Kochen oder Braten verwenden oder über zubereitete Speisen geben und genießen.
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